Branzino ai carciofi

Ingredienti
Branzino 1000 g
Carciofi 4
Vino Bianco Secco 60 ml
Olio D'oliva q.b.
Aglio q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
  1. Pulire il branzino con un trito d’aglio e prezzemolo.
  2. Disporlo in una pirofila in cui sarà messo un altro po’ di trito, l’olio ed il vino e lasciatelo marinare per un paio d’ore.
  3. A parte, pulire i carciofi, tagliandoli a fettine, metterli a cuocere in una padella con olio, aglio e prezzemolo, sale e pepe.
  4. Quando saranno a metà cottura, trasferirli nella pirofila del pesce, quindi infornare per circa 30 minuti a 200°C.

 

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