Quando il panettone incontra il tiramisù

Ingredienti
Mascarpone 1200 g
Panna Fresca 240 g
Zucchero Semolato 145 g
Destrosio 60 g
Tuorli D'uovo 180 g
Caffè Espresso 35 g
Gelatina Animale 10 g
Acqua 60 ml
Vaniglia Bourbon un pezzo
Cherry 60 ml
Preparazione
  1. Mixare panna e mascarpone.
  2. Mescolare tuorlo, zuccheri e vaniglia e cuocere in microonde.
  3. Aggiungere la gelatina, emulsionare.
  4. Aggiungere lo cherry e il caffè.
  5. Aggiungere panna e mascarpone, emulsionare.
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