Minestra di pasta e cavolfiori

Ingredienti
Cavolfiori Puliti 200 g
Olio Extra Vergine D'oliva q.b.
Scalogno 1
Pasta Corta 200 g
Brodo Vegetale 1 l
Passata Di Pomodoro 40 g
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
  1. Rosolare lo scalogno tritato con poco olio, quindi aggiungere le cimette di cavolfiore tagliato a piccoli pezzetti.
  2. Aggiungere la passata di pomodoro e il brodo e fare cuocere per 15 minuti. Regolare di sale.
  3. Aggiungere la pasta, mescolare e cuocere secondo i tempi riportati dalla casa produttrice.
  4. A fine cottura unire un filo d’olio.
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