Involtini di manzo alla griglia

Ingredienti
Fettine Di Manzo 600 g
Senape 2 cucchiai
Pasta D'acciughe 2 cucchiaini
Scalogno 1
Speck Affettato 10 fettine
Erbe Aromatiche Fresche (Rosmarino, Timo, Salvia) q.b.
Paprika Affumicata q.b.
Olio Extra Vergine D'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione

Stendere sul piano di lavoro le fettine di carne e batterle per appiattirle.

In una ciotolina amalgamare la senape con la pasta d’acciughe e lo scalogno tritato finemente.

Spalmare le fettine di carne con il composto appena preparato, poi disporre su ognuna le fettine di speck, il trito di erbe aromatiche fresche e la paprika.

Avvolgere ogni fettina intorno agli spiedini e fissarli con degli stuzzicadenti.

Spennellare con l’olio e cuocere sulla griglia.

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